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INGREDIENTES:

1 huevo

3 cucharadas de aceite

3 cucharadas de anís dulce

5 cucharadas de azúcar

Ralladura de limón

Canela molida

1/2 sobre de levadura

Harina

Aceite de freir

Cáscara de naranja

Azúcar y canela para rebozar

PREPARACIÓN:

Se bate la clara, a continuación la yema y después se va incorporando aceite, anís, azúcar, ralladura de limón y canela.

Aparte, se tamiza la harina y ahí se le echa el 1/2 sobre de levadura y se incorpora poco a poco a la masa anterior, la masa tiene que estar tierna y dejarla reposar una hora.

En el aceite de freir se echa una cáscara de naranja para que no tenga sabor.

Se van cogiendo trocitos de la masa y se les va dando forma de rosco y firendo, una vez fritos los roscos se pasan por azúcar y canela.