INGREDIENTES:
1 huevo
3 cucharadas de aceite
3 cucharadas de anís dulce
5 cucharadas de azúcar
Ralladura de limón
Canela molida
1/2 sobre de levadura
Harina
Aceite de freir
Cáscara de naranja
Azúcar y canela para rebozar
PREPARACIÓN:
Se bate la clara, a continuación la yema y después se va incorporando aceite, anís, azúcar, ralladura de limón y canela.
Aparte, se tamiza la harina y ahí se le echa el 1/2 sobre de levadura y se incorpora poco a poco a la masa anterior, la masa tiene que estar tierna y dejarla reposar una hora.
En el aceite de freir se echa una cáscara de naranja para que no tenga sabor.
Se van cogiendo trocitos de la masa y se les va dando forma de rosco y firendo, una vez fritos los roscos se pasan por azúcar y canela.
